O CARIL e o envelhecimento mental

O CARIL pode ajudar a prevenir o envelhecimento da mente. A introdução de caril na dieta alimentar correspondeu à melhoria das capacidades cognitivas dos cidadãos idosos asiáticos, que participaram num estudo da Universidade Nacional de Singapura. A curcumina, um componente do caril, contém propriedades antioxidantes e anti- inflamatórias, já conotadas com a redução do risco de desenvolvimento da doença de Alzheimer. Ficou também provado que os antioxidantes desta especiaria, como a vitamina E, protegem os neurónios do envelhecimento e da degeneração mental.