Para os amantes de café, como eu, aqui fica uma boa notícia:A ciência já desmistificou a fama que o café tinha como planta psicotrópica. A ideia antiga de que o café era composto apenas de cafeína é responsável por este preconceito de que a bebida é nociva à saúde, como excitante e causador de dependência.
Hoje os pesquisadores sabem que, administrado em doses moderadas (2 a 3 cafés por dia), a cafeína não oferece risco à saúde humana. Estudos realizados nas últimas duas décadas mostram que a cafeína estimula naturalmente a atenção, a concentração e a memória do estudante.
Hoje os pesquisadores sabem que, administrado em doses moderadas (2 a 3 cafés por dia), a cafeína não oferece risco à saúde humana. Estudos realizados nas últimas duas décadas mostram que a cafeína estimula naturalmente a atenção, a concentração e a memória do estudante.
Pesquisas recentes mostram também que os ácidos clorogénicos e serotoninas, substâncias presentes no café, após a torrefacção, possuem efeitos antioxidantes, que podem prevenir doenças cardiovasculares, e alguns cancros. Mas o que realmente está a surpreender os cientistas é o facto de estas substâncias actuarem no sistema nervoso central, moldando o estado de humor e, desta forma, prevenindo a ocorrência da depressão e suas consequências (tabagismo, alcoolismo, consumo de drogas e suicídio).
Além disto, está provado que a cafeína tem efeito protector sobre os neurónios - em 2003, um estudo realizado com ratos mostrou que a proteína beta-amilóide, responsável por matar os neurónios na doença de Alzheimer, era anulada pela cafeína. E noutro estudo, realizado em 2004, a cafeína diminuiu a perda de memória causada pela doença.
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